П'ять рецептів смузі з сублімованими ягодами

Смузі — найшвидший спосіб отримати порцію ягід і фруктів. Із сублімованими ягодами не треба нічого розморожувати, а смак виходить насиченішим.

Класичний ягідний. Жменя сублімованої полуниці, половина банана, 200 мл кефіру або рослинного молока. Збити 30 секунд. Якщо хочеться солодшого — фінік замість цукру.

Зелений детокс. Жменя сублімованого шпинату чи броколі, половина зеленого яблука, огірок, 200 мл води, сік половини лайма. Збити до однорідності. Такий смузі краще пити одразу — вітамін C швидко окислюється.

Шоколадно-вишневий. Жменя сублімованої вишні, ложка какао, половина банана, 200 мл мигдалевого молока. Вишня й какао підсилюють одне одного, цукор не потрібен.

Тропічний. Сублімовані манго й ананас, половина банана, 150 мл кокосового молока, 50 мл води. Виходить густий і щільний — майже десерт.

Овочевий для ситості. Сублімовані гарбуз і морква, половина авокадо, дрібка куркуми, 250 мл води. Такий смузі краще пити ложкою — він поживний і замінює легкий сніданок.

Загальне правило: рідка основа має бути холодною, інакше смузі втратить свіжість смаку. А якщо додаєте сублімовані овочі, не соліть заздалегідь — сіль підсилює виділення соку, і смузі розшарується.